Feta grob würfeln, mit einer Gabel zerdrücken. Basilikum waschen. Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. Beides mit dem Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeeffer und Zitronensaft würzen.
Kürbis in Spalten schneiden. Kerngehäuse entfernen. Kürbis schälen, ca 800 g Fruchtfleisch abwiegen und grob reiben. Kartoffeln schälen, waschen und zum Kürbis reiben. Eier und Mehl unterrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Öl erhitzen. Aus der Masse portionsweise 12 Puffer unter Wenden ca 5 Minuten braten. Mit dem Käsedip anrichten. Mit Kürbiskernen bestreu en und mit Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 480 kcal E 22 g, F 22 g, KH 46 g
