Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Wasser ca. 12 Minuten halbgar kochen, herausnehmen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln vom Zweig zupfen und grob hacken. Rosmarin und Sesamkörner mischen. Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl bestreichen und die Kartoffelscheiben drauflegen. Anschließend mit 2 EL Olivenöl bestreichen und die Rosmarin-Sesammischung darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gasherd: Stufe 2) ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken, mit Frischkäse, Milch und restlichem Olivenöl glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den fertigen Kartoffeln servieren.
Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: ca. 380 kcal, 11 g EW, 21 g Fett, 36 g KH
