1 kg Kartoffeln
200 g Zuckerschoten
1 Dose Mais (212 ml)
1 rote Paprika, ca 250 g
Butterschmalz
Salz, Pfefer
Petersilie

1 kg gekochte, geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. 200 g Zuckerschoten in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Abschrecken. 1 Dose (212 ml) Mais abtropfen lassen. 1 rote Paprika (ca. 250 g) in Stücke schneiden. Kartoffeln in 2-3 EL Butterschmalz unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Vorbereitetes Gemüse zugeben, weitere 3-4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1 Bund Petersilie hacken und unterheben.