1 kg Kartoffeln
250 g grüne Bohnen
200 g Leberkäse
2 Zwiebeln
1 El Butterschmalz
2 El Schmalz
Salz, Pfeffer

1 kg gekochte, geschälte Kartoffeln in Scheiben schneiden. 250 g grüne Bohnen in Salzwasser ca. 12 Minuten kochen. 200 g Leberkäse würfeln.
2 Zwiebeln in Spalten schneiden. Bohnen abgießen. 1 EL Butterschmalz erhitzen. Leberkäse, Zwiebeln und Bohnen darin unter Wenden ca.
5 Minuten braten. Herausnehmen. 2 EL Schmalz erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Leberkäse, Gemüse und 3 EL groben Senf zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.