Toastbrot in Wasser einweichen. Ausdrücken, mit Hack, Zwiebeln und Ei verkneten. Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Hackbällchen formen, in 2 EL Öl ca. 10 Min. braten. Herausnehmen.
Kartoffeln schälen, in Scheiben ZLhobeln. Mit 3 EL Öl im Bratfett ca. 20 Min. braten. Brokkoli waschen, in Röschen teilen. Zu den Kartoffeln geben. 10 Min. mitgaren. Würzen.
Tomaten waschen, achteln. Mit Hackbällchen zu den Kartoffeln geben, erhitzen. Radieschen würfeln. Mit Lauchzwiebeln und Sour Cream vermischen, würzen. Alles anrichten.
Zubereitung: 35 Min.; Pro Portion: 810 kcal; KH: 45 g, F: 53 g, E: 35 g
