Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln trocken tupfen und darin unter Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebeln schälen und grob würfeln. Hälfte der Zwiebelwürfel nach ca. 12 Minuten zu den Kartoffeln geben. Kräuter waschen und, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, fein schneiden. Gewürzgurke fein würfeln. Salatcreme, Joghurt, Kräuter, Gewürzgurke und übrige Zwiebelwürfel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Je 3 Scheiben Geflügelsülze, Bratkartoffeln und Remoulade auf Tellern anrichten. Mit restlicher Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten Pro Portion: ca. 370 kcal E 27 g, F 15 g, KH 29 g
