Kartoffeln waschen und mit Schale in kochendem Wasser ca. 12 Minuten halbgar kochen, anschließend herausnehmen, abkühlen lassen und dann danach in Scheiben schneiden.
Den Rosmarin-Zweig waschen, gut trocken schütteln, die Nadeln vom Zweig zupfen und danach grob hacken. Rosmarin und Sesamkörner mischen.
Ein Backblech mit 2 EL Olivenöl bestreichen und die Kartoffelscheiben drauflegen. Anschließend mit 2 EL Olivenöl bestreichen und die Rosmarin-Sesam-Mischung darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gasherd: Stufe 2) ca. 10 Minuten goldbraun backen.
Kerbel waschen, trocken schütteln und fein hacken, mit Frischkäse, Milch und restlichem Olivenöl glattrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu den fertigen Kartoffeln servieren.
Zubereitungszeit ca 40 Minuten, pro Portion ca 380 kcal, 11 g E, 21 g F, 36 g KH
