Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser ca. 20 Min. kochen und abschütten.
Die Putenbrust in Streifen schneiden und in der Butter rundherum scharf anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Mehl im Bratfett anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen. Aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte vom Käse und dem Schnittlauch unterrühren.
Die Kartoffeln pellen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Putenstreifen in einer feuerfesten Auflaufform geben. Den restlichen Käse darüberstreuen und auf der mittleren Einschubleiste ca. 15 Min. überbacken. Mit dem restlichen Schnittlauch bestreut servieren.
Zubereitung: 45 Min. Überbacken: 15 Min, Pro Portion: 397 kcal KH: 31 g, F: 15 g, E: 32 g
