Erbsen in 1 l Wasser zugedeckt ca 1 stunde weich kochen. Kartoffeln schälen, waschen und grob in Stücke schneiden. In Salzwasser ca 20 Minuten kochen. Tomaten waschen, in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Oregano waschen. Blättchen abzupfen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen. Zwiebel und Tomaten im heißen Bratfett andünsten. Oregano, bis auf etwas zum Garnieren, zugeben. Mit 1/8 l Wasser ablöschen und Senf einrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 Minuten köchlen lassen. Nochmals abschmecken.
Kartoffeln abgießen, kurz ausdämpfen lassen. Milch und Butter zugeben, zu Püree zerstampfen. Erbsen abgießen, abtropfen lassen und unter das Püree heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Erbsen-Kartoffelpüree mit Steaks und Sauce anrichten. Mit restlichem Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 1/4 Stunde, pro Portion ca 600 jcal, E 50 g, F 22 g, KH 49 g
