2 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
1 El Öl
Paprikapulver
300 ml Brühe
750 g Kartoffeln
2 Karotten
Salz
Pfeffer
Majoran
200 ml Sahne
200 g Bratwurst
100 g Salami

Knoblauch, Zwiebeln schälen, hacken und in heißem Öl glasig dünsten. Mit Paprika bestäuben, Brühe angießen, aufkochen.

Kartoffeln und Karotten schälen, würfeln, zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, zugedeckt 15 Min. schmoren.

Sahne angießen, Bratwurstfüllung in kleinen Bällchen aus der Pelle drücken. Salami würfeln. Beides zum Gemüse geben. Zugedeckt ca. 10 Min. weitergaren. Abschmecken.

Zubereitung; 20 Min. Schmoren 25 Min. Pro Portion; 540 kcal KH: 29 g, F: 39 g; E: 16 g