Kartoffeln gut waschen und in kochendem Wasser ca. 25 Minuten garen. Abgießen und nach Wunsch pellen.
Kräuterzweige auf Kartoffellänge zuschneiden. Kartoffeln leicht salzen und pfeffern. Jeweils mit einigen Kräuterzweigen belegen und mit einer Schinkenscheibe umwickeln. Kartoffeln mit der Nahtstelle nach unten in eine Pfanne mit heißem Öl geben und rundherum ca. 10 Minuten braten.
Knoblauch schälen, in Scheibchen schneiden, zufügen, kurz mitbraten, pfeffern. Dazu passen Kräuterquark und Salat.
Pro Portion ca. 380 kcal, 17 g F, 43 g KH, 10 g E.
