1. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und hacken. Zwiebeln, Möhren- und Kartoffelraspel mischen. Mit Salz Pfeffer würzen. Kräuter waschen, trockenschütteln und hacken. Die Hälfte des Gemüses mit Thymian, Rest mit Majoran mischen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Gemüseraspel portionsweise hineingeben und bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten zu Puffern braten. Creme fraîche und Limettensaft glattrühren, würzen und mit dem Schinken zu Reibekuchen reichen.
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten, Pro Portion ca. 2310 Joule/ 550 Kalorien.
