Beutelinhalt Püree, Zitronenschale, 1 Päckchen Vanillezucker, Zucker und Grieß mischen. Quark und Eier verrühren, unter die Püree-Mischung rühren. Teig 10 Minuten quellen lassen. Vom Teig walnussgroße Portionen abstechen, zu Schupfnudeln formen. Im heißen Öl goldgelb backen.
Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. Etwas Saft abnehmen, mit der Stärke glatt rühren. Rest-Saft aufkochen. Angerührte Stärke einrühren. Mit Zimt und evtl. Zucker abschmecken. Kirschen zugeben. Sahne halb steif schlagen. Rest-Vanillezucker unterrühren. Alles anrichten. Evtl. mit Minze garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten. Pro Portion: 632 kcal, 2648 kJ, 25 g E, 26 g F, 73 g KH
