Zucchini waschen und putzen. Pilze putzen und evtl waschen. Beides in dünne Scheiben schneiden. Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. 4 El Öl in zwei gleich großen Pfannen erhitzen. Kartoffeln darin unter gelegentlichem Wenden ca 10 Min goldbraun braten. Mit Salz würzen. Herausnehmen. Zucchini, Pilze und Paprika im heißem Bratfett unter mehrmaligem Wenden 3-5 Min braten. Mit Salz und Pfefferwürzen. Herausnehmen.
2 El Öl in den Pfannen verteilen. Pfannen mit den Kartoffeln auslegen. Komplettes Gemüse darauf verteilen. Oregano wasche, abzupfen und, bis auf etwas, grob hacken. Über das Gemüse streuen. Käse reiben, ebenfalls darüberstreuen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 10-15 Min garen. Ca 5 Min vor Garzeitende Deckel entfernen. Pizzen auf Teller gleiten lassen. Mit übrigem Oregano garnieren.
Zubereitungszeit ca 1 Stunde. pro Stück ca 980 kcal, E 58 g, F 52 g, KH 78 g
