1. Sauerkraut in der Brühe ca. 30 Minuten dünsten. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig braten. Tomatenmark unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hack in eine Auflaufform geben. Saure Sahne mit Salz und Pfeffer gut verrühren.
2. Sauerkraut auf dem Hackfleisch verteilen. Sahne über das Sauerkraut geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180 °C. Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten überbacken.
3. Den Reibekuchenteig nach Packungsanweisung zu kleinen, goldbraunen Puffern braten. Den Auflauf mit Paprikapulver bestäuben und die Puffer schuppenartig
auf dem Auflauf anrichten.
Pro Portion ca. 670 kcal, 36 g F, 49 g KH,34 g E. Zubereitungszeit ca 60 Min, Backzeit ca 30 Min
