Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten. Butterschmalz in einer großen ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin zugedeckt 12-15 Minuten dünsten, Pfanne ab und zu rütteln.
Zwiebeln schälen, grob würfeln. Wurst in Scheiben schneiden. Beides zu den Kartoffeln geben. Alles offen unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sahne ablöschen, kurz aufkochen. Mit Käse bestreuen.
Unter dem heißen Grill oder im Backofen auf höchster Stufe 3-4 Minuten gratinieren. Schnitlauch waschen, fein schneiden und darüberstreuen.
Getränk: kühler Weißwein.
zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 650 kcal 26 g E o 40 g F o 41 g KH
