Vorbereitung - Zeit ca. 15 Minuten:
Kartoffeln waschen, halbieren, mit dem Knoblauch in Öl kurz anbraten, in eine Bratpfanne geben, Zwiebelspalten ebenfalls braten, über die Kartoffeln geben.
Zubereitung - Zeit ca. 30 Minuten:
Salbeiblätter auf die Kartoffeln geben, mit Hagelsalz bestreuen und mit Kalbsfond übergießen. Salamischeiben eindrehen, auf die Kartoffeln setzen und im Backofen bei 130°C ca. 20-25 Minuten garen, Pfeffer aus der Mühle darüber geben.
Nährwert pro Person: 530 Kcal, 35 g Fett, 18 g EW, 33 g KH, 2,5 BE
