Sesamkartoffeln mit Kräuterquark

Zutatenliste

1 kg kleine Kartoffeln
500 g Magerquark
200 g Schmand
1 Tl unbehandelte Zitronenschale
Salz
Pfeffer
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Bd gemsichte Kräuter z.B. Petersilie, Kerbel und Basilikum
1 El Distelöl
3 El Öl
2 El Sesam

Zubereitung

Kartoffeln abbürsten, in Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Magerquark und Schmand glatt verrühren. Zitronenschale, Salz, Pfeffer und Knoblauchzehe unterrühren. Kräuter abspülen, trockenschütteln, abzupfen. Kräuter fein hacken, mit 1 EL Distelöl unter den Quark rühren.

Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen.

3 EL Öl erhitzen, Kartoffeln darin kurz anrösten. Sesam zugeben, durchschwenken. Kartoffeln und Quark anrichten.

Pro Portion: ca. 450 kcal, 37 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 23 g Fett

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
4
Alternative Menge
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
450
Kilojoule
Fettgehalt
23 g
Broteinheit
Proteingehalt
23 g
Kohlehydrate
37 g
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
31. Oktober 2010
Gelesen
777

Kommentare

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