1. Kartoffeln waschen, in der Schale ca. 25 Min. garen. Zwiebeln pellen, fein hacken. Die Hälfte davon in 2 EL Öl andünsten. Knoblauch schälen, dazupressen. Hack zugeben, krümelig braten. Tomatenmark unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Die Creme fraiche und die Brühe zufügen und 20 Min. köcheln lassen.
2. Paprika putzen, waschen, würfeln, mit den restlichen Zwiebeln in 2 EL Öl 10 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver kräftig würzen.
3. Kartoffeln pellen, durch die Presse drücken. Mit Mehl, Salz, Pfeffer, Muskat, Eiern, Paprikawürfeln zu Teig verrühren. Daraus Küchlein formen, im restlichen Öl 8 Min. goldbraun backen und mit der Hackfleischsoße auf Tellern anrichten.
Zubereitung ca 50 Min, etwa 770 kcal pro Person
