Kartoffeln waschen. Eine Auflaufform fetten, Kartoffeln darin im heißen Ofen bei 200 °C/Gas: Stufe 3 etwa 60 Minuten backen. Lauchzwiebeln waschen, putzen, in Ringe schneiden. In heißer Butter 5 Minuten dünsten. Käse würfeln. Tomaten abtropfen lassen, hacken. Thymian waschen, trockenschütteln, 2/3 davon hacken. Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, oben einschneiden und etwas aushöhlen. Kartoffelmasse mit Gemüse, Käse und gehacktem Thymian mischen, in die Kartoffeln füllen, mit Öl beträufeln, 15 Minuten im heißen Ofen bei 200 °C/Gas: Stufe 3 überbacken. Mit restlichem Thymian garnieren.
Zubereitung ca 90 Min, pro Person ca 846 kal, 3547 kJ, E 23 g, F 45 g, KH 74 g
