Ulrikes Kochbuch

Cookbook

Pellkartoffeln mit Frühlingsquark

Kartoffeln

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Zutatenliste

750 g Kartoffeln
Jodsalz
300 g Magerquark
2 EL Salatcreme (40% Fett)
3-4 EL fettarme Milch (1.5% Fett)
150 g Frühlingszwiebeln
1 Bd. Schnittlauch
1 Prise Knoblauchsalz
Zitronensaft
Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen lassen. Magerquark. Salatcreme und Milch cremig rühren. Frühlingszwiebeln putzen und würfeln, gewaschenen Schnittiauch kleinhacken. Zusammen unter die Quarkcreme heben und mit Knoblauchsalz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken.

Dieses Kartoffelgericht schmeckt auch als Beilage zu Grillage oder anderem kurzgebratenem Fleisch.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Normal
  • Geändert
    19. August 2009
  • Gelesen
    637

Notizen

Unser Tip:
Zu Pellkartoffeln können Sie verschiedene Beilagen servieren. Probieren Sie doch einmal leckeren Heringssalat (gibt es fertig zu kaufen) oder Matjes-Filets (aus dem Fischhandel). Besonders edel und delikat: geräucherter Lachs mit Creme fraiche.

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