1. Kartoffeln gut waschen, bürsten und mit der Schale ca. 20 Min. kochen. Der Länge nach halbieren und die Hälften mit einem Löffel leicht aushöhlen.
2. Beutelinhalt Fix für Hackbraten 1/8 l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren. Hackfleisch dazugeben und gut vermischen. Kapern und Kartoffelinneres untermischen.
3. Kartoffelhälften mit der Fleischmasse füllen, auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheitzten Backofen bei 200 °C ca. 30 Min. überbacken. Dazu passt eine pikante Tomatensauce und Salat.
