Eier in Wasser ca. 8 Min. wachsweich garen. Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Inzwischen Dill abbrausen, trocken schütteln und grob hacken. Reis abgießen und mit Dill mischen.
Kohlrabi, Sahne und Gemüsebrühe in einem Topf aufkochen und 5-6 Min. köcheln lassen. Speisestärke in etwas Wasser anrühren, zum Gemüse geben und aufkochen lassen. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würig abschmecken.
Eier abschrecken, pellen und halbieren. Dill-Reis, Kohlrabi und Eier auf Tellern anrichten. Nach Wunsch mit etwas Dill garniert servieren
Pro Portion: 390 kcal 20 g KH, 18 g EW, 26 g F, Zubereitungsezit 25 Minuten
