Kohlrabi schälen, in feine Scheiben hobeln und in kochendem
Salzwasser 3 Min garen. Herausnehmen und abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Form einfetten und die Kohlrabi dachziegelartig
hineinlegen.
Die Sahne aufkochen. Gorgonzola zufügen und unter Rühren schmelzen.
Die Sauce mit Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und evtl Salz
abschmecken.
Kerbel abbrausen und trockentupfen. Die Blättchen von den Stielen
zupfen und auf die Kohlrabischeiben streuen. Mit der Sauce
übergießen. Im vorgeh Backofen bei 220 Grad ca 10 Min goldbraun
überbacken.
Vor dem Servieren mit den restlichen Kerbelblättchen bestreuen.
