1. Reis in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten quellen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Hack, Paniermehl, Zwiebel, Ei, Senf und 2 EL Wasser verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 20 Hackbällchen daraus formen.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackbällchen darin rundherum ca. 5 Minuten braten und warm stellen. Kohlrabi schälen, waschen und in Stifte schneiden. 4 Kohlrabiblättchen waschen und in Streifen schneiden. Die Kohlrabistifte in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen.
3. Suppenpulver in 400 ml kochendes Wasser rühren und ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Reis und Kohlrabi abgießen und mit Hackbällchen auf Tellern anrichten. Soße darübergeben. Reis mit Kohlrabiblättchen garnieren. Soße mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikum-blättchen garnieren.
