Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln. In 100 ml Salzwasser aufsetzen und ca. 5 Min. dünsten. Zuckerschoten zufügen, alles 3 Min. weitergaren. Dann abgießen.
Sesam mit Paniermehl mischen. Hähnchenfilets salzen, pfeffern, in Mehl, dann in verquirltem Ei, zum Schluss im Sesam-Mix wenden. In heißem Öl ca. 5 Min. pro Seite braten. Die Zwiebel schälen, in Ringe hobeln und im heißen Bratfett glasig schwitzen. Die Brühe angießen und etwas einkochen lassen. Die Soße abschmecken und mit Schmand verfeinern. Kohlrabi und Zuckerschoten unterheben. Mit Huhn, evtl Reis anrichten.
Zubereitung: 30 Minuten, pro Portion 390 kcal, KH 18 g, F 15 g, E 43 g
