Kerbel abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und längs in 12 Streifen schneiden. Mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kohlrabi schälen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 20 Min. kochen.
Cremefine und Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Kohlrabischeiben zufügen und darin offen ca. 15 Min. köcheln. Mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kerbel würzen. Mit etwas Soßenbinder andicken.
Fleisch wellenförmig auf die O Holzspieße stecken. Pflanzen creme in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße darin von beiden Seiten goldbraun braten. Kartoffeln abgießen und eventuell pellen. Spieße und Kohlrabi auf Tellern anrichten. Die Kartoffeln in einer Schüssel extra dazureichen.
Pro Person ca. 445 kcal, E: 38 g, F: 15 g, KH: 37 g Vorbereiten ca. 25 Min. Garen ca. 40 Min.
