20 große Rosenkohlköpfe
Salz
2 feste Bananen
250 g Bacon (Frühstücksspeck)
4 EL flüssiges Butterschmalz
Muskat
Pfeffer aus der Mühle

1. Rosenkohl waschen, in Salzwasser ca. 12 Min. bißfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

2. Bananen schälen und in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.

3. Je einige Rosenkohlköpfe und Bananenscheiben mit Speck umwickeln, den restl. Speck wie einen Fächer falten.

4. Rosenkohl, Bananen und Speck abwechselnd auf Metallspieße stecken und mit Butterschmalz bestreichen. Mit Muskat und Pfeffer bestreuen. Die Spieße unter dem heißen Grill auf jeder Seite einige Minuten grillen.