700 g mehlige Kartoffeln
600 g Rosenkohl
Salz
80 g Butter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Frisch geriebene Muskatnuss
100 g Pecorino, gehobelt

Die Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Den Rosenkohl putzen, waschen, Strunk über Kreuz einschneiden und die Köpfe halbieren. Beides in leicht gesalzenem Wasser ca. 15 Minuten garen.

Butter zerlassen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Kartoffeln und Rosenkohl abgießen, abtropfen lassen und zur Butter geben. Alles zerstampfen und mit dem
Käse bestreut servieren.

Zubereitungszeit ca. 40 Min., Pro Portion ca. 553 kcal 21 g E, 36 g F, 35 g KH