Kirschen klein hacken. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, sofort herausnehmen, auf einen Teller geben und auskühlen lassen.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Quark, Milch, Öl, Honig und Salz zugeben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Kirschen, Mandeln und Haferflocken unter den Teig kneten. Teig in 8 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück auf etwas Mehl zu einer Rolle formen und spiralförmig verdrehen. Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) 15-20 Minuten goldbraun backen.
Zubereitungszeit: ca. 40 Min. Pro Stück: ca. 360 kcal E 10 g, F 14 g, KH 49 g
Tipp:
Statt Kirschen und Mandeln können Sie auch getrocknete Aprikosen und gehackte Walnüsse nehmen
