Sellerie schälen und Blumenkohl putzen und waschen. Beide Gemüsesorten in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser 4-5 Min kochen. Scheiben herausnehmen, abtropfen lassen, mit Pfeffer-Würzpaste dünn bestreichen und mit Zitronensaft beträufeln. Eier verquirlen, Scheiben in Mehl, Eiern und Paniermehl wenden. Öl erhitzen und Scheiben darin von beiden Seiten goldgelb backen. Gemüseschnitzel auf Tellern anrichten, nach Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren und servieren. Dazu paßt ein bunter Salat
