600 g frischer Blumenkohl
Salz
1 Beutel Fix für Spinat Lasagne (Fertigpulver)
300 ml Milch
300 ml Tomatensaft
100 g Gorgonzola
2 EL gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Thymian)

Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. In kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Beutelinhalt Fix für Spinat Lasagne in Milch und Tomatensaft einrühren, aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Gorgonzola zufügen und schmelzen lassen.
Sauce mit den gehackten Kräutern verfeinern und zu den Blumenkohlröschen servieren.

Zubereitungszeit 20 Minuten Pro Portion: 319 kcal, 15 g E, 18 g F, 24 g KH

Tipp: Dazu schmeckt gebratene Polenta.