2 Zwiebeln
450 g gemischtes Hack
2 EL Paniermehl
2 TL Senf
Salz
Pfeffer
1 Ei
3 EL Öl
800 g Tomaten
1 EL Tomatenmark
2 EL Oranqensaft
Basilikum und Orangenschale zum Garnieren

Zwiebeln würfeln. Mit Hack, Paniermehl, Senf, Salz, Pfeffer und Ei verkneten. Daraus 20 Bällchen formen. In heißem Öl rundherum ca. 10 Minuten braten. Herausnehmen. Tomaten würfeln, im Bratöl anbraten. Würzen. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Orangensaft ablöschen, aufkochen. Bällchen zugeben, ca. 8 Minuten schmoren. Tomatenbällchen anrichten. Mit Basilikum und Orangenschale garnieren. Dazu schmeckt Reis.

Pro Portion: ca. 610 kcal E 30 g, F 28 g, KH 53 g, Zubereitungszeit 20 Minuten