Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. 4 rote Spitzpaprika längs halbieren, entkernen, abbrausen. 1 Fleischtomate und 1 gelbe Tomate abbrausen, vierteln und entkernen. 1 Zwiebel sowie 2 Knoblauchzehen abziehen und wie die Tomaten fein würfeln. 350 g Lammhack, 1 Ei, 2 EL Semmelbrösel, Zwiebel und Knoblauch verkneten. Mit Salz, Pfeffer, 1/2 TL gemahlenem Kreuzkümmel und 1 TL gehacktem Thymian würzen. Tomatenwürfel unter das Hack mischen. Die Paprikahälften mit der Hackmasse füllen und in eine Auflaufform setzen. 100 ml Brühe angießen und im Ofen ca. 20 Min. garen. Dann 150 g Fetakäse zerbröckeln, über die Paprika streuen und ca. 10 Min. überbacken.
Für den Dip 4 EL gehackten Oregano mit 300 g Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer sowie 1 EL Zitronensaft würzen.
Zubereitungszeit ca. 60 Min., pro Person ca. 505 kcal, E: 28 g, F: 34 g, KH: 13 g
