500 g Buschbohnen
Salz
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Butter
50 g Rosinen
1 EL Currypulver
Zimt
Cayennepfeffer
125 g Crème fraîche
50 g halbierte Mandeln

1. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch abziehen, hacken und in heißer Butter glasig dünsten.

2. Rosinen, Gewürze und Creme fraîche dazugeben und 5 Min. köcheln lassen. Bohnen hinzufügen und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

3. Mandelhälften in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und über die Bohnen geben.