150 g grüne Bohnen
je 1 rote und gelbe Paprikaschote
3 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
2 Dosen (à 415 q) Baked Beans
1 Packung (125 g) Frühstücksspeck
Salz
Pfeffer
100 g Schmand
Schnittlauch zum Bestreuen

Grüne Bohnen und Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Paprika und grüne Bohnen darin andünsten. Mit Brühe ablöschen, aufkochen lassen. Baked Beans zugeben und ca. 10 Minuten köcheln. Speck auslassen, abtropfen lassen und in Stücke brechen. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, in Schalen anrichten. Schmand je als Klecks daraufgeben. Mit Schnittlauch bestreuen. Mit Speck garnieren.

Pro Portion: ca. 520 kcal E 16 g, F 32 g, KH 38 g Zubereitungszeit 20 Minuten