Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken.
Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin andünsten. Paprika darüberstäuben und kurz anschwitzen. Kichererbsen und Chili zufügen. Alles mit Vi 1 Wasser ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Tomaten einrühren, mit einem Pfannenwender grob zerkleinern. Ca. 5 Minuten weiterköcheln.
Petersilie waschen und hacken. Kichererbseneintopf mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Petersilie unterrühren. Dazu schmeckt Fladenbrot.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. PORTION ca. 240 kcal E 8 g - F 7 g - KH 34 g
