Bohnen putzen und 7-8 Minuten in kochendem Salzwasser garen, abschrecken und im Sieb abtropfen lassen. Chilischote halbieren, entkernen und fein hacken. Bohnenkrautblätter abzupfen. Dann Sesamöl, Sesampaste, Honig, Sojasauce und Limettensaft mischen. Chili zugeben und mit Pfeffer würzen.
Bohnen untermischen und 15 Minuten durchziehen lassen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Rinderfiletscheiben zwischen Klarsichtfolie flach klopfen und auf Tellern anrichten. Bohnen auf dem Fleisch verteilen und mit der Marinade beträufeln.
Mit Sesam und Bohnenkraut bestreut servieren.
Zubereitungszeit 30 Min, Pro Portion 19 g E, 10 g F, 11 g KH, 217 kcal, 910 kJ
