1. Bohnen waschen, Stielansätze abschneiden und in Stücke schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und würfeln. Tomaten waschen, Strunk entfernen
und in Stücke schneiden.
2 Knoblauch abziehen und fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Bohnen und Paprika zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. leicht anbraten. Knoblauch dazugeben und ebenfalls leicht anbraten. Alles mit etwas Weißwein ablöschen.
3. Tomatenstücke zufügen und alles bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Bohnen bissfest sind. Mit Kräutern der Provence und Salz abschmecken.
4. Bandnudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln zusammen mit dem Gemüse auf Tellern anrichten.
Pro Portion: ca. 280 kcal/ 1170 kl, 4 g EW, 24 g F, 8 g KH Zubereitungszeit ca 25 Minuten
