Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel darin andünsten. Pilze zufügen und anbraten, bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Mit Weißwein, Fleischbrüheablöschen und ca 5 Min einkochen lassen.
Majoran und Sahne zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Min. einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Sauce warm halten.
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Weichkäse in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Auflaufform mit dem Toast auslegen. Zwei Drittel Pilzmischung darübergeben. Mit Schinken belegen und dem Weichkäse darauf verteilen.
Auflauf im vorgeheizten Backofen gratinieren, bis der Käse schmilzt. Petersilie abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Auflauf mit übriger Pilzmischung und mit gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.
Vorbereiten: ca. 30 Min. Garen ca. 15 Minuten Pro Portion: 730 kcal 38 g KH, 41 g EW, 48 g F
