Champignons putzen, feucht abreiben und vom Stiel befreien. Thunfisch abtropfen lassen. Zwiebeln, Knoblauch abziehen und fein hacken. Thunfisch, Zwiebeln, Knoblauch mischen, mit Pfeffer würzen. Champignons damit füllen (übrig bleibende Thunfischmasse z.B. als Brotbelag nehmen). Käse klein schneiden und darüberstreuen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen, waschen und trocken tupfen. In dünne Scheiben schneiden und um die Champignons herumlegen. Mit
Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Alles mit Öl beträufeln und im Ofen 20-25 Min. backen. Herausnehmen und sofort servieren.
Dazu schmeckt: Salat
Pro Portion: 490 kcal, 11 g KH, 37 g EW, 34 g F Vorbereiten: 20 Minuten Backen: 20 Minuten
