250 g Zwiebeln
1 EL Olivenöl
2 EL Zucker
200 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
2 Zweige Thymian

Zwiebeln schälen und in Olivenöl anschmoren. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Mit dem Rotwein angießen, salzen und pfeffern. Thymian dazugeben und ca. 30 Minuten bei milder Hitze einkochen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Pro Portion: 99 kcal/414 kj, Eiweiß: 1 g, Fett: 3 g, Kohlenhydrate: 9 g