Zwiebeln schälen, bei jeder einen Deckel abtrennen. Zwiebeln bis auf einen dünnen Rand aushöhlen. Das ausgelöste Fruchtfleisch hacken. Die ausgehöhlten Zwiebeln in kochendem Salzwasser 2 Min. vorgaren.
Paprikaschote putzen, entkernen. Birnen schälen, entkernen. Beides fein würfen, mit Zwiebelwürfeln und Hack mischen. Die Masse mit Majoran, Salz, Pfeffer würzen. In die Zwiebeln füllen, Deckel darauf setzen.
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, Zwiebeln hineinsetzen. Brühe angießen, 35 Min. garen.
Zubereitung: 45 Min.; Pro Portion: 210 kcal; KH: 12g, F: 6 g. E: 23 g
