Porree putzen und wascher Stangen jeweils dritteln und mit je 1 Speckscheibe umwickeln.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Porreestücke darin rundherum ca. 5 Minuten braten. 200 ml Wasser, Sahne und Brühe einrühren. Aufkochen und zugedeckt ca 10 Minuten garen. Dann in ein gefettete Auflaufform setzen.
Frischkäse in den Fond rühren und über die Rollen gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4) 10-15 Minuten überbacken.
Inzwischen 1/2 1 Wasser aufkochen, vom Herd ziehen. Püree und Butter einrühren. Porre Speck-Rollen mit Thymian garnieren und mit dem Püree anrichten.
Getränk: kühles Bier.
Zubereitungszeit ca. 30 Min. Portion ca. 550 kcal 15 g E o 40 g F o 29 g KH
