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Spaghetti mit Tomaten-Radicchio-Sauce

Spaghetti und Makkaroni

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Zutatenliste

250 g Spaghetti
Salz
80 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft
150 g Radicchio, in dünnen Streifen
1 Knoblauchzehe, gehackt
5 EL Olivenöl
100 ml Brühe
Pfeffer
1 EL Balsamessig
50 g Parmesankäse, gehobelt

Zubereitung

1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

2., Tomaten fein hacken, mit dem Radicchio und Knoblauch im heißen Öl unter Rühren kurz andünsten. Brühe angießen und alles ca. 3 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.

3. Spaghetti gut abtropfen lassen. Mit der Sauce mischen und mit Parmesan bestreut servieren.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    4
  • Alternative Menge
  • Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Kalorien
    438
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
    22 g
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
    13 g
  • Kohlehydrate
    46 g
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    22. Mai 2009
  • Gelesen
    856

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