Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen Speck in einer Pfanne ohne Fett auslassen. Herausnehmen und abtropfen lassen. Käse würfeln. Nudeln abgießen, 200 ml Nudelwasser dabei auffangen. Speckfett mit Sahne und dem Nudelwasser ablöschen, aufkochen. % Käse unterrühren. Würzen. Speck zerbröseln. 3/4 Speck unter die Soße heben. Nudeln und Soße mischen, auf Tellern anrichten. Mit übrigem Käse, Rest Speck und Pfeffer bestreuen.
Pro Portion: ca. 560 kcal E 12 g, F 45 g, KH 27 g, Zubereitungszeit 20 Min
