Zwiebeln schälen, würfeln. Hälfte Zwiebelwürfel, Hack, Senf, Paniermehl und Milch verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Hack-teig Bällchen formen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen. Rest Zwiebelwürfel darin andünsten. Mit passierten Tomaten ablöschen und unter Rühren aufkochen lassen. Die Tomatensoße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Nudeln abgießen und zurück in den Topf geben. Tomatensoße und Hackbällchen zugeben und unterheben. Auf Tellern anrichten. Mit Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit ca. 35 Minuten Pro Portion ca. 580 kcal E 27 g, F 22 g, KH 69 g
