Fleisch waschen, fein würfeln. Salzen und pfeffern. 1 EL Öl erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten braten.
Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. 2 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark zugeben und anschwitzen. Tomaten und Fleisch zugeben, würzen. Zugedeckt ca. 45 Minuten leicht köcheln lassen.
Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen, abgießen. Basilikum abzupfen und hacken, in die Soße geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Nudeln unterheben. Parmesan darüberhobeln.
Geflügelhack ist etwas teurer, spart aber Zeit und die Soße wird sämiger.
Zubereitung: ca. 1 Std. Pro Portion: ca. 540 kcal E 37 g, F 10 g, KH 76 g
