Paprika putzen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Thymian waschen und Blättchen abzupfen. Knoblauch schälen und hacken. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und grob würfeln. Kabanossi in Scheiben schneiden. Brühe erhitzen und mit Ajvar und Tomatenmark verrühren.
1-2 EL Öl in einer hohen ofenfesten Pfanne (mit Deckel) erhitzen, Kabanossi darin unter Wenden kurz anbraten und herausnehmen. 2 EL Öl in die heiße Pfanne geben. Hähnchenfilets darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch im heißen Bratfett kurz andünsten und mit etwas Salz bestreuen. Heiße Ajvar-Brühe angießen, Nudeln, Erbsen und Thymian zufügen, unter Rühren aufkochen. Fleisch und Wurstscheiben unterheben. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 “C/Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten garen. Zwischendurch einmal umrühren.
Zubereitungszeit: ca. 50 Min. Pro Portion: ca. 580 kcal E 40 g, F 24 g, KH 46 g
