Brokkoli putzen, waschen und in Röschen teilen. In Salzwasser ca. 6 Minuten kochen, abgießen. Tomaten waschen und halbieren. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Mit Salz würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin rundherum ca. 4 Minuten braten. Brokkoli und Tomaten zugeben und kurz mitdünsten. Mit Sahne ablöschen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Nudeln abgießen, abtropfen lassen und zurück in den Topf geben. Petersilie unter die Nudeln heben. Nudeln und Soße anrichten.
Tipp: Schnell und mit Fit-Faktor: Vollkorn-Spaghetti
Zubereitung: ca. 25 Min. Pro Portion: ca. 670 kcal E 41 g, F 29 g, KH 60 g
